パンケーキ ブルーベリークリーム乗せ

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しまった、ベーキングパウダーを買っておくのを忘れてしまいました。
よって、本日の朝食は簡単にホットケーキミックスを使います。
本当は、ソーセージとルッコラとアスパラを買ってあったのですが、砂糖がたくさん入っているミックスとはちょっとあいそうにないので、これはランチに回しましょう

とはいえ、そのままではおもしろくないので、冷凍食品のブルーベリー/ストロベリーミックスがあったので、これをレンジにかけてジャムにし、ホイップクリームと合わせてみました。
クリームはクリームだけでのせ、上からジャムをかけるつもりが、うっかりジャムに加熱しすぎました。ほとんど水分が飛んだペースト状になってしまったので、やむを得ず混ぜてしまうことに。
視覚的におもしろみがなくなったのでバニラアイスも添えてみました。うーん、ちょっとハイカロリー。

味のほうは、まあ見た目の通りです。
冷凍食品のベリーがあれば、グラニュ糖と混ぜてラップをかけずにちょっとレンジで温めるだけですので、とても簡単です。たぶん4~5分でOKと思いますが、様子を見ながらやってみてください。

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このページは、d-mateが2008年6月15日 13:26に書いたブログ記事です。

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